علی احسان ظفری، رییس اتحادیه فرآوردههای لبنی، از افزایش ۷۰ درصدی قیمت شیر خام نسبت به خردادماه سال جاری خبر داد و اعلام کرد این میزان با جهش قیمت ۵۰ سال اخیر برابری میکند.
ظفری دوشنبه ۲۶ آبان در مصاحبه با خبرگزاری ایلنا گفت قیمت لبنیات روزانه تغییر میکند که دلیل آن، افزایش قیمت شیر خام است.
به گفته او، «قیمت شیر خام در این ۵ ماهه ۶۰ سال به کیلویی ۲۳ هزار تومان رسیده، اما طی ۵ ماه به کیلویی ۳۹ هزار تومان رسید و این یعنی نزدیک به ۶۰ درصد افزایش داشته که این میزان افزایش قیمت معادل ۵۰ سال افزایش داشته است.»
لازم به ذکر است که گزارههای این مقام اتحادیهای به نظر دقیق نمیرسد چون افزایش قیمت این ۵ ماهه نه ۶۰ درصد که ۷۰ درصد است. به این ترتیب، اگر سیر افزایش قیمت شیر خام را در این ۶۰ سال به شکل یکنواخت صعودی در نظر بگیریم میتوان گفت این رشد ۵ ماهه معادل ۴۲ سال رشد یا جهش قیمت شیر خام است.
ظفری در ادامه گفتوگو با ایلنا افزود قیمت تمام محصولات لبنی بهدلیل این موضوع تغییر کرده و این روند باز هم ادامه مییابد، زیرا مواد اولیه همه آنها شیر خام است.
رییس اتحادیه فرآوردههای لبنی هشدار داد با افزایش قیمت لبنیات، تقاضا برای خرید کاهش یافته است و این اتفاق در نهایت به تعطیلی کارخانهها یکی پس از دیگری منجر خواهد شد.
اردیبهشت امسال نیز قیمت شیر ۲۷.۷ درصد افزایش یافته و از ۱۸ هزار تومان به ۲۳ هزار تومان رسیده بود.
رسانهها میگویند ریشه این بحران در فشارهای ناشی از خشکسالی بر دامداران و افزایش چشمگیر هزینههای تولید در بخش دام و طیور است.
پیشبینی افزایش ۴۹ درصدی قیمت لبنیات
همشهری آنلاین ۲۵ آبان گزارش داد در دو هفته اخیر، محصولات لبنی پرمصرف هر روز با قیمتی جدید توزیع شدهاند و روند قیمتها در کل این بازار صعودی بوده است.
صنایع لبنی در پاسخ به انتقادات میگویند برای جبران هزینههای اولیه، باید به ازای هر یک واحد درصد افزایش قیمت شیر خام، قیمت محصولاتشان را بهطور میانگین ۰.۷ درصد افزایش دهند.
با این حال، افزایش قیمت محصولات لبنی در بازار همواره بیش از این درصد بوده است.
با افزایش ۷۰ درصدی قیمت شیر خام پیشبینی میشود میانگین قیمت محصولات لبنی نیز حدود ۴۹ درصد بالا برود.
همشهری گزارش داد در هفته گذشته شرکتهای مختلف لبنیات بهطور میانگین قیمت بطری شیر کمچرب و پرچرب را بیش از ۵۰ درصد افزایش دادند.
محصولات لبنی خردادماه نیز با بالا رفتن قیمت شیر خام، با رشد ۴۲ درصدی قیمت مواجه شده بودند.
در سالهای اخیر، خوراکیهای پرمصرف خانوار در زمره کالاهایی بودهاند که یکی از بیشترین جهشهای قیمتی را ثبت کردهاند.
مرکز آمار ایران نرخ تورم سالانه شهریور را ۳۷.۵ درصد، نرخ تورم نقطه به نقطه را ۴۵.۳ درصد و نرخ تورم ماهانه شهریور را ۳.۸ درصد اعلام کرد.
کارشناسان معتقدند این ارقام بهدلیل سوگیری سیاسی در محاسبات، معمولا مثبتتر از شرایط واقعی بازار است.